台南小吃‧慶家-黃金泡菜

　

響應政府推廣的在地農業運動、農業精緻化在平凡中創造不平凡。

傳統對於醃漬類食品的定義多認為是選用較次級的或是已經過度熟成的作物，但是「慶家-黃金泡菜」從原物料的選材近乎苛求到製作過程捨棄鹽巴醃製，完全顛覆一般大眾的刻板印象，洗SPA的黃金泡菜、進口紅酒釀製剝皮蕃茄、口感像情人果的南瓜，每一樣『在地的食材』融合米其林級的『精緻質感』，ㄧ次又一次成功的將時尚與美味結合。因此慶家食品成就了三大堅持H-I-A。

第一、健康：設計概念以健康為主軸，全系列的商品完全不添加人工色素、防腐劑或其他化學添加劑，這是我們的基本要求。

第二、獨特：全國第一瓶金黃色的泡菜無論是外觀色澤、食用的多元性成功顛覆一般對醃漬類食品的刻板印象。

第三、價值：商品原料選用本地盛產之農產品富含在地精神、商品設計導入五星級飯店的精緻質感，讓平凡的食材呈現不同的風貌。